Ai piedi delle colline di Campeglio, sotto lo sguardo dei resti dell’antico castello si trova l’Az. Agricola Corte Soffumbergo.
Sono Patrizia Pistor e la mia attività nasce per soddisfare un sogno nel cassetto, quello della passione per la natura, l’allevamento di animali e la terra con l’intenzione di ricavarne un reddito.
Tutto ha inizio nel 2010 dopo essermi iscritta all’Albo degli imprenditori agricoli che attesta le competenze nella coltivazione, allevamento e trasformazione dei prodotti della terra e dell’allevamento stesso
Entusiasmo, impegno, passione per la natura sono le leve che mi hanno spinto a dar vita a un allevamento di capre da latte e alla realizzazione di prodotti caseari derivati dal latte di capra.
Un sogno che è diventato qualcosa di concreto, prima iscrivendomi all’Albo degli imprenditori agricoli e poi dando vita alla mia Azienda Agricola e dedicandomi alla coltivazione, l’allevamento e alla trasformazione dei prodotti che la natura ci offre.
Abbiamo sempre lavorato tenendo a cuore il tema della sostenibilità ambientale.
Ogni anno investiamo con costanza nel migliorare gli aspetti della nostra azienda legati alla sostenibilità ambientale.
I foraggi, l’energia elettrica, il risparmio dell’acqua e il miglioramento genetico avvengono ponendo sempre la massima attenzione e il massimo rispetto verso l’ambiente che ci circonda e verso i nostri animali.
Nel nostro spazio vendita potete acquistare i nostri prodotti caseari genuini seguendo i cicli stagionali naturali.
Formaggio stagionato prodotto con latte delle nostre capre. Al palato sfiora leggermente il gusto caratteristico dei formaggi di capra mantenendosi comunque delicato, elegante e intenso.
ScopriIl primo sale è un formaggio fresco, delicato, leggero con consistenza molto morbida prodotto con latte delle nostre capre.
ScopriLa ricotta fresca, ottenuta dal siero del latte delle nostre capre, è un prodotto particolarmente delicato e dalla consistenza morbida.
ScopriTutti i premi vinti dalle nostre capre
Io e i miei familiari ci mettiamo la manodopera, ma il merito della qualità dei nostri prodotti derivati dal latte di capra va tutto a quelle che definisco “le nostre protagoniste”. È grazie a loro che i formaggi di Corte Soffumbergo hanno ottenuto questi riconoscimenti a livello nazionale.
Raggiungere l’Azienda Agricola Corte Soffumbergo per vedere con i propri occhi il nostro allevamento e in nostri prodotti è semplice.
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