Ovviamente i formaggi prodotti derivano da solo ed esclusivamente latte di capra di nostra produzione.
Attualmente mi propongo ai consumatori con questi PRODOTTI:

SPALMABILE MORBIDO DI CAPRA - TOMINO LATTICO - TOMINO PRESAMICO

CACIOTTA - SEMISTAGIONATO - STAGIONATO

RICOTTA - YOGURT

tutti prodotti costantemente disponibili.

Il processo osserva scrupolosamente i criteri di autocontrollo previsti dalle norme di igiene pubblica con frequenti prelievi ed analisi di laboratorio fatte da professionisti esterni accreditati, che stabiliscono il grado di salubrità e sicurezza degli alimenti. Le pezzature spaziano dal monodose al formato max per le caciotte, le misure più in uso sono gr. 600 e gr. 1000; semistagionato e stagionato variano dai kg. 2 ai 3,5.

I nostri prodotti li potete ASSAGGIARE presso il nostro spazio vendita, inoltre dalla lavorazione del latte ne deriva il SIERO, ottimo alimento per i suini che insieme ad una modesta quantità di concentrati cereali e leguminose ci permettono di allevare alcuni capi di suini che durante il periodo invernale ci consentono di offrirvi prodotti freschi di salumeria, carne e stagionati.

VENITE A TROVARCI, VI ASPETTIAMO.